宮崎牛焼肉 炙り屋 牛蔵

厳選した上質なお肉とお酒を、大人の雰囲気漂う和モダンな個室で。メッセージを添えらえるデザートプレートもございます。事前にご相談ください。誕生日・記念日などのお祝いの席やデートにおすすめです。大切な人と特別な日をお過ごしください。

オーナーは牛が生まれるところから携わり、育て方が与える肉質や味への影響、どのような捌き方が一番旨味を引き出せるのかなどを熟知しています。そんな牛を知り尽くしたオーナーが厳選した生後30ヶ月以上経った雌牛のみを使用！雌牛は融点温度が低いので、食べた時にスッと溶けるような肉質が楽しめます。

当店おすすめのすき焼きコースは、お肉にサーロインを使用しております。脂をそいだ状態で使用しているのでしつこくなく食べやすい味になっています。甘い自家製割り下と、東養鶏場から仕入れたこだわりの電子卵も自慢です。東養鶏場では、鶏に薬や添加物を一切使用しないことにこだわり、昔懐かしい味とコクが魅力です。